Calibre Coffee
TOPLULUK FORUM VERİSİ BAZLI · 7 ÇEKİRDEK DEĞERLENDİRİLDİ
ORTALAMA SKOR
82
ÇEKİRDEK
7
EN İYİ
Hacienda La Esmeralda, Buenos Aires 4FC, Geisha, Washed, Panama
// LOJİSTİK & OPERASYON
Kavrum tutarlılığı ve operasyon genel olarak iyi bir seviyede. Ancak, bazı kullanıcılar kavrum tarihleri konusunda daha fazla şeffaflık talep ediyor.
// SU & EKSTRAKSİYON TRENDİ
Kullanılan su markaları arasında Abant, Elmacık, Erikli, Saka, Taşkesti ve Uludağ gibi seçenekler öne çıkıyor.
// ÇEKİRDEK ANALİZLERİ
95
/100
Hacienda La Esmeralda, Buenos Aires 4FC, Geisha, Washed, Panama
↑ YÜKSELİŞTEDUYUSAL ANALİZ
Aromatik yoğunluğu etkileyici, zarif ve katman katman açılan bir yapıya sahip.
Forum Önerisi
V60, 15g kahve, 240ml su, 92°C
ARTILAR
- +Berrak ve zarif bir tat
- +Aromalar çeşitleniyor
FAYDALI OLABİLİR
- →Farklı demleme yöntemleri denemek gerekebilir
- →İlk demlemelerde tat zayıf kalabilir
90
/100
Amor Rosa, Colombia
↑ YÜKSELİŞTEDUYUSAL ANALİZ
Buram buram çiçek notaları ve gül tadı ile zengin bir deneyim sunuyor. Soğudukça daha da güzelleşiyor.
Forum Önerisi
92°C, 15g kahveye 250g su, 2:30-2:40 demleme süresi
ARTILAR
- +Zengin çiçek aroması
- +Dengeli tat profili
FAYDALI OLABİLİR
- →İlk yudumlarda baskın tatlar olabilir
- →Dinlenme süresi önem taşıyor
85
/100
Aldemar Noriega, El Pedregal, Colombia
↑ YÜKSELİŞTEDUYUSAL ANALİZ
Beyaz çiçek notaları ile yıkanmış bir kahve. Limon tadım notası ile dengeli bir asidite sunuyor.
Forum Önerisi
Cafec Abaca, Abant Bolu su 94 derece, V60, Pietro 8.0, 2dk20sn, bloom 40sn + 2, 16/260
ARTILAR
- +Zengin aromalar
- +Güzel gövde
FAYDALI OLABİLİR
- →Asiditeyi hissetmek için kalın öğütmek gerekebilir
- →İlk demlemelerde zayıf tatlar alınabilir
80
/100
Franklin Nolasco, El Negro, Honduras
→ STABİLDUYUSAL ANALİZ
Üzüm ve kırmızı elma notaları ile tatlı bir kahve. Dengeli bir tat profili sunuyor.
Forum Önerisi
V60, 93°C, 15g kahve, 240ml su
ARTILAR
- +Tatlı ve dengeli
- +Temiz bir yıkanmış Honduras
FAYDALI OLABİLİR
- →Daha fazla aroma beklenebilir
- →İlk demlemelerde tat zayıf kalabilir
80
/100
Santiago Noriega, Cultivares, Colombia
↑ YÜKSELİŞTEDUYUSAL ANALİZ
Narenciye notaları ve baharatımsı tatlar ile ilginç bir deneyim sunuyor.
Forum Önerisi
V60, 15g kahve, 240ml su, 94°C
ARTILAR
- +Çok yönlü bir tat profili
- +İyi bir gövde sunuyor
FAYDALI OLABİLİR
- →Tatlar arasında geçiş zayıf olabilir
- →İkinci demlemelerde zayıf tatlar alınabilir
75
/100
John Wilmer Cuellar, Las Brisas, Colombia
↓ DÜŞÜŞTEDUYUSAL ANALİZ
İşlenmiş bir kahve, ancak tat profili net değil. İlk demlemede belirgin bir tat alınamadı.
Forum Önerisi
V60, 15g kahve, 240ml su, 95°C
ARTILAR
- +İlginç bir deneyim sunuyor
- +Farklı bir tat profili arayanlar için
FAYDALI OLABİLİR
- →Tat profili net değil
- →İlk denemelerde tat zayıf
70
/100
Honduras La Victoria
↓ DÜŞÜŞTEDUYUSAL ANALİZ
Dengeli bir bardak sunuyor, ancak gazın burukluğu hissediliyor. Asidite soğudukça artıyor.
Forum Önerisi
Cafec Traditional, 93 derece, V60 01, 40-100-100, 2.15
ARTILAR
- +Dengeli bir tat profili
- +Espresso için uygun
FAYDALI OLABİLİR
- →Gazın burukluğu hissediliyor
- →Açık kavrum olmamasına rağmen asidite artıyor
// EKİPMAN OPTİMİZASYONU
DEĞİRMEN
1Zpresso K-Ultra
KLİK
7.0-8.0
TOPLULUK YORUMU
Değirmenin performansı genel olarak iyi, ancak ayarların dikkatlice yapılması gerekiyor.
VERİ KAYNAĞI
TOPLULUK FORUMU →